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这道菜多给孩子吃,能促进生长发育,根本不需要买什么营养品!

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發表於 2019-7-7 12:19:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
当过留学生或是曾在国外开过伙煮过圆白菜的人理当都懂得,外国卖的圆白菜邪恶到简直可以拿来当凶器,吸塵器,不但咬起来像石头,既好野娛樂城,不脆又不甜,硬是要跟他搏命煮烂它的话,却又坏了口感。随着秋天的脚步到来,超市里的生鲜蔬果海鲜鱼肉选择也开始多了起来,当然比起中国的圆白菜,还是月亮比太阳~差得远,不过这种「仿圆白菜」已能在十分钟内就被炒到脆口可以上菜,也称的上是天下掉下来的礼物。圆白菜在中国理当称的上是国民菜,在每户人家餐桌上的显现率理当高过90%,只不过吃腻了纯挚蒜头、虾米炒圆白菜的小编,趁着迩来买得到仿圆白菜,开始考试测验各种变化的可能!原本是期待有好吃的盐渍西藏旅遊, 猪肉,功效蔬菜却比猪肉更好吃,是一道令人趁心如意的料理。这道菜多给孩子吃,能促进成长发育,根柢不需要买什么营养品!

葡萄酒醋炖盐渍猪肉圆白菜

材料(4人份):

盐渍猪肉:420g台中搬家,、洋葱:半颗,160g、圆白菜:400g、小茴香籽:1小匙、白酒醋:60CC、白酒:150CC、月桂叶:1片、黑胡椒:得当、盐:得当、水:150CC

做法:

Step1. 盐渍猪肉作法:

五花肉两块(950g)洗净拭干后,抹上盐1大匙(约10g)和糖1小匙(5g)。即盐是肉的1%,糖是0.5%。猪肉放入夹链袋,挤掉空气,放入冰箱冷藏。第二天如果有释出水分,就将水分倒掉。盐渍猪肉放冰箱可以保存5-6天,满一天后即可开始享用。猪肉盐渍后,肉质紧实,风味提升,冷藏在冰箱,随时想要炖煮,煎炒,水煮,熬汤都很便当符合。

Step2.将取出其中一块盐渍猪肉麻利冲水洗过后拭干,切成1-1.5CM厚的薄片。(这是已腌了5天的猪肉)

Step3.洋葱切成长丝备用。

Step4.炒锅放入少许橄榄油,将猪肉两面煎熟取出減肥方法,备用。

Step5.同一锅放入洋葱和小茴香籽,将洋葱炒软。

Step6.将原本煎好的猪肉也放回锅内拌炒。

Step7.放入用手撕碎的圆白菜叶,将圆白菜也炒软。

Step8.倒入60CC白酒醋和150CC的白酒及150CC的水。

刮起锅底焦色的精华。

Step9.放入一片月桂叶,煮滚后,盖盖转小火,炖煮30分钟。

Step10.炖好,撒上一些黑胡椒即可上桌。因为猪肉已盐渍过了,所以可视情况加少许或不需要再加盐调味。

这猪肉除本身的盐渍过的深奥美味,还吸收了茴香和酒香,好吃自不在话下。但这圆白菜和洋葱,吸收了酒醋的和缓酸味和浓郁的猪肉汤汁,兼上茴香的提味,酸甘有味,简直是太令人爱好了。这是一道简单上手又好吃的菜!

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