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標題: 維生素是营養品但是專家告诉你吃多了也不好 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-3-11 15:37
標題: 維生素是营養品但是專家告诉你吃多了也不好
維生素利弊取决于你吃它的目标

維生素弥补剂市場發轫于美國，美國一度是維生素弥补產物最大的消费市場。跟着中國人康健意识的晋升，維生素弥补剂也在刷新中國人的康健习气——天天從随身小药盒里捡出這些五彩缤纷的小药片吃下去，才感觉做好了應答一天忙碌糊口的“能量储蓄”。

据一则2015年5月公布的报导《英媒：中國維生素保健品市場鼓起竞争愈發剧烈》，維生素弥补剂市場比年来在中國呈现了显著增窈窕襪,加。愈来愈多的本土及跨國維生素弥补剂廠商都将中國的市場份额作為争精明标。来自專業调研機构的数据显示，2014年，中國的維生素弥补剂市場價值164亿美元，這個数字是2008年的一倍。英國《金融時报》称，在其查询拜访的中國都會消费者中，近一半受访者有按期采辦維生素和炊事弥补剂的习气，除平常饮食，維生素弥补剂已成了不少人平常糊口的一部門。

值得注重的是，這项钻研并不是简略地否决服用維生素弥补剂，其结论是基于一個条件——你是否是一個有正常饮食能力的人。若是具有這一点，那末服用維生素弥补剂就是无用、浪花钱的举動，由于你的目标在于期望這些药片来预防心脏病、糖尿病、癌症這些慢性疾病，但现实上，它们的感化只限于帮忙你防止養分不良。

回首今朝所有的關于維生素弥补剂的大型钻研成果不难發明，究竟上，科學家们其实不否决弥补維生素，而是认為不该為了維生素自己其实不存在的功效而盲目弥补。

近来，很多读者的手機被一篇名為《維生素片竟致癌？科學家揭穿残暴原形，别再為90年来的营销圈套買单》的文章刷屏。颠末屡次轉载，再次把“吃維生素弥补剂是否是有害”這個被會商屡次的問题抛向公家。截至今朝，這篇文章的浏览量已跨越10万，有人乃至在评论里称“顿時把家里的維生素丢到垃圾桶里，不再敢吃了！”

实在這篇文章的重要概念是基于一则“旧闻”——2013年，美國权势巨子杂志《内科學年鉴》上颁發了一项钻研成果，经由過程万人钻研，钻研者得出“平凡人群服用維生素弥补剂并无好处，相反还可能有害”的结论，警告公家不要期望服用維生素预防慢性病，這纯属在浪花钱。

虽然此前醫學界对分外弥补維生素是不是利大于弊一向存在争议，但這项钻研却被看成“对所有這些争议的定论”，在昔時激發大量相干會商。现在，這则“旧闻”被再次包装，将維生素弥补剂描写成一個因商人逐利激發的“惊天圈套”，倾覆了咱们的知识。究竟是不是果然如斯？這些年，咱们果然為維生素白白埋单了吗？乃至有可能已在身體埋下了“致癌”的種子？

維生素对康健有害高剂量是關头

一個可以或许正常饮食的康健人假如已從三餐中摄取了足够的維生素，若是再服用維生素弥补剂會不會反而对康健有害呢？

科信食物與養分信息交换中间营業部主任阮光锋暗示“這取决于摄取的剂量”。每種維生素都有举荐剂量和最高限量，举荐剂量是依照康健人群養分公道炊事中的数目，并斟酌到個别差别、烹饪丧失、吸取率等因夙来制订的。最高限量是維生素起头存在康健副感化的剂量临界值，跨越這個量，就象征着存在康健危害，且跨越越多，危害越大。

養分學專家范志红曾就維生素的剂量問题举行過探究。她暗示，今朝还没有發明吃举荐剂量的維生素有康健危害。她夸大居家健身神器,，各類維生素弥补实行中利用的剂量凡是會远超平常饮食的剂量程度，没有需要由于相干实行结论引發的负面报导而对低剂量弥补維生素發生挂念。

杰出的炊事模式是保障養分充沛的根本

稀有据显示，人體天天必要13種維生素和11種矿物資才能包管充沛的養分，缺少抽化糞池,此中的任何一種城市致使養分不良。若是一小我創建了杰出的炊事模式，彻底可以经由過程天天的饮食就摄取到足够的養分，而无需分外弥补維生素等養分弥补剂。

2016新版《中國住民炊事指南》指出，人類必要的根基食品包含谷薯類、蔬菜、瓜果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果、油等，均衡炊事模式必需新竹叫小姐,由多種食品构成，建议均匀每人天天摄取12種以上食品，每周25種以上。

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