2020第十届養分及功效食物峰會·**康健糊口新風俗嘉吉预混料与養分总裁(Cargill’s President of Premix & Nutrition)查克•瓦尔塔(Chuck Warta)暗示:“咱们很欢快消费者将動物卵白視為康健饮食的首要构成部門。饮食指南始终夸大应当从多种来历摄入足够的卵白质。”但是,大大都人其实不解除吸取其他卵白质来历的可能性。80%的消费者對植物卵白和其他替换卵白感乐趣。嘉吉的一項查询拜访显示,约莫三分之一的消费者會斟酌在他们的饮食中参加植物性食品,以帮忙他们实現康健方针。别的,消费者對植物性食物的稠密乐趣有助于诠释该行業今朝的贩卖高潮。93%来自美國美國、巴西、荷兰和越南的受访者暗示,他们會偏心可延续的糊口方法;84%的受访者暗示,可延续成长會影响他们购物的采办决议计划。人们也深信,動物性卵白质可以知足他们的饮食需求,同時也是具备可延续性的。80%的受访者暗示,動物性卵白质可以成為對情况卖力任的饮食的一部門。為了帮忙功效食操行業在海内市場成长,都赛组委會将于2020年9月16-18日在三亚举行第十届養分及功效食物峰會。