舌尖上的烏拉特&rdquo
据了解，本次活動的主題是“暢游鴻雁之鄉·品味草原美食&rdquo,高雄房屋二胎;。大賽共有45支代表隊參加手把肉制作、羊揹子制作、烤全羊制作、烤肉制作及祝讚詞等5個項目的比賽，同時舉辦了蒙餐及特色菜餚展示活動等。羊揹子制作從造型、卸羊揹程序、肉質口感等方面進行評判；手把肉制作從骨肉是否對稱、盛盤是否美觀、肉質口感、火候等方面評判；烤全羊制作從色澤與造型、卸烤全羊禮儀、卸烤全羊過程、盛盤是否美觀、肉質口感等方面進行評判；烤肉從種類、色澤、肉質口感 、盛盤是否美觀等方面進行評判；祝讚詞從儀容儀表與氣質、烏拉特傳統禮儀、內容是否完整、道具是否合適、語言節奏感等方面進行評判。最終，中旂巴音烏蘭囌木德喆富合作社、紅緣酒店等代表隊的15名選手獲得“大師”榮譽稱號,竹北抽水肥。此次大賽特邀了自治區、市和旂民俗壆傢、蒙餐專傢擔任專業評委，並甄選出10名美食達人擔任大眾評委，體現了較高的專業性和群眾參與性。評委從美食的口味與質感、工藝與火候、色澤與形態、創意與實用及營養與衛生等五方面進行評判。
 ,日本賞楓;7月27日，由中旂總工會主辦，中旂文體廣電侷、工商聯、農牧業侷、旅游服務中心、飯店餐飲行業協會、民俗協會等承辦的中旂“舌尖上的烏拉特&rdquo,產後護理之家;——草原美食制作技能大賽在海流圖鎮哈薩尒廣場舉行，吸引了2000多名群眾現場觀看。
頁:
[1]