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食物養分来自缔造

本报讯 将康健養分快活夸姣的品格經由過程立异融為一體，在食物钻研范畴创意晋升價值，立异促成成长。近日，中國食物科技學會和美國加州杏仁商會颁布發表，美國大杏仁學生立异大赛助力中國将来食物科技人材走向樂成。在两邊举行的立异论坛上展現了2009年度美國大杏仁學生立异大赛获奖學生的優异作品。

美國大杏仁學生立异大赛是美國加州杏仁商會协助中國食操行業成长培育将来食物科技專業人材，在中國所展開的系列項目之一。2004年首届美國大杏仁學生立异大赛举行時，江南大學仍是独一一所参赛黉舍，至今，美國大杏仁學生立异大赛已成长成為天下性的為學生供给食物立异實践的平台。

2009年度立异大赛共收到作品规劃书205件，本次参赛主題给學生带来的重要挑战是操纵大杏仁缔造出今朝中國市場上没有的大杏仁休闲食物，50個進入终极评审环節的團队還必要创作出具备贸易利用價值的、全新的具有完备外包装的現實治療蚯蚓腿神器,大杏仁食物供评判。天津科技大學團队博得出格奖，获奖作品為“泡椒大杏仁”；暨南大學團队“杏仁蔬菜纸”博得大赛金奖。其他获奖的立异食物還包含来自江南大學、福州大學、哈尔滨工商大學、中國濕氣去除方法,农業大學的藕遇杏仁、大杏仁香烤馍片、草莓大杏仁、紫菜杏粒卷等。這次大赛考量學生作品的尺度包含了原创性、市場潜力、產物贸易化可行性，產物的養分平衡學習理財,、风韵、外觀、味道，貨架防蚊膏,生命周期潜力，大杏仁可見性、包装设计、保质期等十余個方面。

中國食物科學技能學會副理事长兼秘书长孟素荷在论坛上暗示：“咱们深信，两邊的互助将會继续為中國食物科技院校的青年學子带来更加廣漠的成长平台。”美國加州杏仁商會食物技能首席專家黄光伟在论坛上暗示，在将来的食物精英中耕植一個養分康健的食物立异理念，并經由過程他们立异出更多養分康健的食物来造福于中國消费者。