燕窝事件再起波澜!滋補營養類目市場结構性機會在哪里?
导讀：跟着糊口節拍的加速和康健意識加强，傳统滋補養分品市場敏捷成长。可是作為焦點子類目標燕窝市場却逐年下行，為甚麼會如斯？下行的燕窝市場就没有市場機遇了吗？本文讓咱們從数据洞察角度，若何從下行市場中挖掘市場機遇。傳统滋補養分品類目買賣范围扩展增速放缓
近几年，跟着人們康健意識的提高，摄生成為社會核心话題，動員了傳统滋補養分品市場敏捷成长。近三年傳统滋補養分品類目总體買賣金額呈迟钝上涨趋向，買賣金額從193亿元上升到217亿元，同比增速從8%下滑至4%。
基于傳统滋補養分品類面前目今钻阐發，可以看到藥食同源食物访客数和贩賣額最高蜂蜜凍幹檸檬片,，增速高于总體類目，燕窝滋補品贩賣額排名第二，但同比负增加，且访客数远远低于TOP1的藥食同源食物、TOP3的摄生茶和TOP4的食療滋補養分。
燕窝作為傳统滋補養分品類目第二大子類目，同比下滑7%，是否是就没有市場機遇了呢？咱們可以從更多角度阐發。
全景视角下的燕窝市場
曩昔三年燕窝滋補品总體访客数和付出金額均呈下滑趋向，買賣金額從39亿元下滑到29亿元, 同比跌幅從-18%到-7%。协同2020年11月“辛巴假燕窝”事務影响， 2020年雙十一以後燕窝行業总體延续下行。
咱們必要领會，哪些身分拖累了燕窝市場增速？除舆情身分，經由過程数据洞察咱們發明：
近一年燕窝買賣金額同比低落7%，重要受访客数和付出转化率大幅低落影响，但降幅比拟前一年(-18%)有较着的低落；
近一年客单價同比提高52%，增幅较大，也是近一年降幅同比缓解的關頭進献身分；
访客数和搜刮人数近三年延续走低，受2020年假燕窝事務影响较大，今朝行業总體热度和需求仍然難以提振。
進一步下钻，谁是這個市場的重要玩家？
從行業款式来看，近两年燕窝行業TOP3連结稳定，挨次是小仙炖、燕之屋和Twin_Lotus，但比拟MAT2021，小仙炖和Twin _Lotus份額均呈降低，而燕之屋同比提高6個百分點，有赶超小仙炖TOP1趋向；别的，TOP4-TOP10同比也變更较大，KapuasR、同仁堂、亚戈玛和凰朝滋補堂跻身TOP10；
近一年TOP3行業份額高達65%，TOP10份額81%，其他品益粒可,牌占比19%，同比降低1個百分點，可見行業頭部品牌垄断职位地方较着。
阐發到這里，尚未發明市場亮點，怎样辦？進一步下钻！
燕窝市場布局性阐發
近1年燕窝市場金額近30亿元，咱們将燕窝市場作為总體方针阐發，進一步下钻阐發：
從红蓝海阐發来看，燕窝類目中鲜炖即食燕窝贩賣份額最大，占比58%；其次為干燕窝。占比40%；平凡即食燕窝和鲜泡燕窝為新增叶子類目，占比很低。
比拟2021年同期数据，鲜炖燕窝同比增加6%，燕窝成品同比增加103%，增幅最大；干燕窝同比下滑23%，是動員全部燕窝二级類目贩賣同比下滑的重要身分；
看完買賣金額，咱們来看市場热膽結石治療方法,度。
從访客数来看，鲜炖即食燕窝占比達66%，是最热點的燕窝品類，但访客同比降幅最大(-28%)，阐明该叶子類目总體热度有所降低，而燕窝成品访客同比增幅最大(41%)；從客单價来看，三個焦點叶子類目同比增加，干燕窝涨幅最小。
既然燕窝市場也不是铁板一块，咱們若何操纵布局性機遇？鲜炖即食燕窝和燕窝成品数据看起来不错，可以做專題下钻阐發，這里由于篇幅限定不開展。
燕窝市場，咱們從場景角度進一步下钻脫毛膏,：
基于年度top20商品阐發，咱們發明前十名產物都来自小仙炖和燕之屋品牌，TOP20商品中有13個產物主打妊妇滋補，有16個產物主打即食場景。
基于高频搜刮词，咱們發明成交重要集中在八玄月中秋節和一仲春份春節两個節點，可見燕窝自己礼物属性仍然较强。
而從商品SKU词频阐發来看，“即食”作為賣點主打频率有所低落，夸大送礼場景的“礼盒”及夸大官方溯源的“旗舰店”、“官方”等词有所增强。
数据洞察小结：
比年来傳统滋補養分品類目買賣范围扩展，增速放缓；同期作為子類目標燕窝滋補品類目受2020年辛巴事務影响较大，消费者信念蒙受冲击，行業访客数下滑紧张；可是進一步下钻阐發，咱們仍是發明一些市場機遇。
從燕窝類面前目今钻阐發看到，干燕窝贩賣金額大幅下滑，或與其食用繁琐的特色及客群消费偏好變革有關；而鲜炖燕窝和燕窝成品對准细分用户，别離以開盖即食的便捷性和豐硕的衍生品類得到增加；是以，燕窝自己作為滋補品客单较高的品類，在今朝行業信念较為低迷之際，环抱燕窝的礼物属性和官朴直品可溯源性，可以继续發掘高消费人群采辦力及立异產物種類，渐渐回振消费者信念，有望成破局關頭。
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